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本文目录

1. 红烧冬瓜白蘑菇怎么做
2. 红烧鸡块炖蘑菇的菇的菇家常做法
3. 川菜红烧野生菌的家常做法

红烧冬瓜白蘑菇怎么做

1、冬瓜去皮 ，做法做法去子 ，家常家常瓤，红烧红烧洗净 ，炖蘑大全炖蘑大全切成自己喜爱（指大小和形状） ，菇的菇放油酱炒出香味，做法做法倒入油中略炸一下，家常家常捞出沥净油。

2、炒锅上火 ，放油烧至七成热 ，将冬瓜倒入油中略炸一下，捞出沥净油。

3、锅内油倒出，并留适量底油，油热后 ，下葱  ，生姜末炝锅，放甜酱炒出香味，倒入蘑菇略炒，加酱油，白糖
，精盐 ，烹黄酒
，下味精，倒入素鲜汤烧开，再将冬瓜倒入继续烧开 ，待冬瓜烧透入味 ，用湿淀粉勾芡
，颠翻一下，淋上麻油，起锅装盘即成
。

红烧鸡块炖蘑菇的家常做法

材料

鸡腿肉1支,磨菇150g,姜2片,八角1个,蒜头7粒,青葱1支,辣椒1支,水100g,酱油1/2大匙,蚝油1/2大匙,米酒2小匙,胡椒粉少许,冰糖10g,酱油1大匙,盐少

做法

1:鸡腿肉洗净切块，蘑菇对切，青葱切末 。

2:将鸡腿醃料倒入鸡腿肉中，醃置30分钟 。

3:热油锅
，爆香姜片、大蒜、八角
、辣椒 。

4:加入鸡腿肉(连同碗里的调味料一起加入)，拌炒至表皮微焦。

5:加入清水 。中大火，盖上锅盖闷煮约5分钟
。

6:加入蘑菇 、调味料 ，盖上锅盖小火闷煮至汤汁微微收干即可起锅
，再洒上青葱末

川菜红烧野生菌的家常做法

川菜红烧野生菌家常做法如下

1 、准备香菇60克 ，茶树菇50克 ，金针菇50克 ，海鲜菇50克，姜10克 ，枸杞10克
，盐3克
，温水1000克。

2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好 。姜切片 。

3 、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇
，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐 ，促使菌菇出汤 ，让味道更加鲜美浓郁。

4 、在锅中加入1600毫升温水 ，加入适量的盐 ，尝一下，如果直接喝不要太咸 ，如果做锅底，可以稍微咸一点。

5 、盖上盖子，小火慢慢煮
，煮40-60分钟。煮好后
，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以。

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